gastronomía
Todos nuestros cursos cuentan con el aval académico del Ministerio del poder popular para la educacion que incluyen un periodo de prácticas , con todos los materiales e ingredientes incluidos
La Carrera de Gastronomía tiene como objetivo dar una formación integral en gastronomía, desde cero hasta una completa especialización. En nuestro plan de estudios de 12 meses formamos a profesionales expertos en técnicas culinarias, y a profesionales calificados para dirigir y gestionar negocios gastronómicos.
C.E.O. ALLAN OJEDA FUNDADOR DE CFD CURSOS
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Requisitos para inscripcion
Recuerda que en nuestra Carrera de gastronomía , todos los materiales e ingredientes estaran incluidos en el costo inicial .
16 AÑOS EN ADELANTE
Estara dirigido a personas a partir de los 16 años cumplidos en adelante , no hay limite de edad .
Certificado de manipulacion de alimentos
El alumno podra inscribirse y antes del inicio de la carrera debera tramitar por sus medios el certificado de manipulacion de alimentos en corposalud.
Inscripcion
Al momento de inscribirse , este sera directamente en las instalaciones , donde podran aclarar todas sus dudas .
Nivel de instruccion no limitante
Apto para todos sin importar tu nivel de instruccion.
Prueba diagnostica.
Los alumnos al momento de inscribirse deberan realizar un pequeño test Psicologico , para evaluar fortalezas y debilidades .
Compromiso y dedicacion
CFD CURSOS se caracteriza por un alto nivel de compromiso , constancia y dedicacion , por lo cual nuestros alumnos tambien deben cuplir y asistir a todas y cada una de las clases , impartidas en la institucion y en las instalaciones de Cocina .
¿Donde estamos ?.
Donde seran mis clases
Despues del segundo mes de clases , los siguientes 11 meses de clases , seran en las instalaciones de morena cafe , Barrio obrero , recuerda que el primer mes de clases lo veras en cfd cursos , centro civico san cristobal planta 2 local c-85
contenido programatico 1era parte
- 1er Modulo 4 clases, Higiene y manipulacion de alimentos impartido por una licenciada en Bacteriologia.
- 2do modulo 4 clases , Ingles gastronómico ,impartido por Lcda en Idiomas .
- 3er Modulo 2 clases , administracion , analisis de costos , comercializacion , impartido por contador Publico y administrador de la institucion.
- 4to Modulo Comunicacion oral , escrita 4 clases impartido Por un Perdiodista y comunicador social.
- 5to Modulo Cocina y gastronomía 1 , (cortes vegetales , animal y cata de especies) 5 clases .
- Modulo 6 cocina y gastronomía 2 ( bases , salsas y fondos)5 clases .
- Modulo 7 Cocina y gastronomía 3 ( panaderia , pastas y pasteleria ) 5 clases
- Modulo 8 Cocina y gastronomía 4 (al vacio,catering, y emplatado)
Segunda parte De nuestro pensum
Servicio gastronómico Frances / 5 semanas
Duracion 5 semanas con ,los materiales incluidos y los ingredientes durante las clases y al final del modulo el alumno debera presentar y crear un menu , y debera venderlo a sus amigos y familiares que acomparan la presentacion final de cada modulo , ( los ingredientes de la presentacion final si corren por cuenta del alumno , y al venderlo entre amigos y familiares , recuperara en su totalidad la inversion .)
Servicio gastronómico italiano 5 semanas
Duracion 5 semanas con ,los materiales incluidos y los ingredientes durante las clases y al final del modulo el alumno debera presentar y crear un menu , y debera venderlo a sus amigos y familiares que acomparan la presentacion final de cada modulo , ( los ingredientes de la presentacion final si corren por cuenta del alumno , y al venderlo entre amigos y familiares , recuperara en su totalidad la inversion .)
español y latinoamericano 5 semanas
Duracion 5 semanas con ,los materiales incluidos y los ingredientes durante las clases y al final del modulo el alumno debera presentar y crear un menu , y debera venderlo a sus amigos y familiares que acomparan la presentacion final de cada modulo , ( los ingredientes de la presentacion final si corren por cuenta del alumno , y al venderlo entre amigos y familiares , recuperara en su totalidad la inversion .)
Servicio gastronómico asiatico 5 semanas
Duracion 5 semanas con ,los materiales incluidos y los ingredientes durante las clases y al final del modulo el alumno debera presentar y crear un menu , y debera venderlo a sus amigos y familiares que acomparan la presentacion final de cada modulo , ( los ingredientes de la presentacion final si corren por cuenta del alumno , y al venderlo entre amigos y familiares , recuperara en su totalidad la inversion .)
Servicio gastronómico venezolano , local final servicio catering
Duracion 5 semanas con ,los materiales incluidos y los ingredientes durante las clases y al final del modulo el alumno debera presentar y crear un menu , y debera venderlo a sus amigos y familiares que acomparan la presentacion final de cada modulo , ( los ingredientes de la presentacion final si corren por cuenta del alumno , y al venderlo entre amigos y familiares , recuperara en su totalidad la inversion .)
Proyecto Final
Duracion 5 semanas con ,los materiales incluidos y los ingredientes durante las clases y al final del modulo el alumno debera presentar y crear un menu , y debera venderlo a sus amigos y familiares que acomparan la presentacion final de cada modulo , ( los ingredientes de la presentacion final si corren por cuenta del alumno , y al venderlo entre amigos y familiares , recuperara en su totalidad la inversion .)
Materiales incluidos
- El valor del curso incluye los materiales y los ingredientes a utilizar durante las clases .
- Todos los implementos de cocina estaran incluidos en calidad de prestamo, es decir el participante no debe llevar Nada.
- El alumno debera asistir con el uniforme estilo Philipina que se entrega en en la segunda y tercera clase. El costo del mismo esta incluido en el pago de la inscripcion.
desde CFD CURSOS
Queremos extender la invitacion a que visites nuestras instalaciones ubicadas en centro civico san cristobal planta 2 local c-85 en un horario de lunes a sabado de 8 am a 3 pm y los dias domingo de 9 am a 1 pm , Cfd cursos esta abierto todos los dias , sin importar el dia o la fecha las clases no se detienen .
